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疫情期间 餐饮行业更需“硬核”管理

时间:2020-03-26

随着餐饮行业的复工复产,大家又能吃上久违的面皮、煎饼等美食,这不,延安市市场监督管理局多种措施加大监管力度,强化疫情防控期间的餐饮行业监管,保障食品安全。

3月4日,宝塔区市场监督管理局的执法人员首先来到二道街,对这里30余家餐馆的各类防疫措施是否达标、索证索票是否规范及生产加工是否符合标准等进行了检查。经检查,执法人员发现个别从业人员未按标准佩戴口罩、违规佩戴首饰、个别商家食材存放不规范等问题,现场责令整改。

当天,执法人员还对万达商场的餐饮商户进行了检查,发现个别商户烹调加工间卫生有待改善,执法人员责令立即整改。记者了解到,截至3月4日,宝塔区共有餐饮服务单位近4000户,复工复产600多户,超市170多户全部正常营业,食品生产作坊660多户,正常经营140家。

督促餐饮单位落实三消毒、两测温、一佩戴的要求。提倡通过网络订餐平台使用餐盒、食品袋等打包方式提供服务,对小餐饮落实一人一桌、同向就餐,对经营面积超过50平方米以上的,严禁接待大规模的群体性聚餐活动,发现企业存在的问题,以说服教育为主,指导限期整改、规范生产经营。