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清明节最受欢迎的几大美食,第四种见过的人不多,会做的都是高手

时间:2020-04-16

#清明节#清明节是中华民族的传统节日,清明节开始于周代,每年冬至后108天是清明节。清明节在每年公历的4月4日至4月6日之间,清明节又叫寒食节,代代相传,成了全国性的大节日。年年清明节都会吃与以往不同的食物,为了纪念这个特殊的节日,同时也是调整口味,迎接春天。下面小编整理了几样在清明节时候吃的美食,小伙伴动手做一做吧,保证不让你后悔。

艾草粑粑是中国传统小吃,即可以当作主食,也可以当作糕点食用。但是制作这道小吃的原料菜汁不是艾草,而是一种类似艾草的植物:香蒿,人们也就经常叫它艾蒿。艾蒿和艾草的不同处就是艾蒿更加清香,淡淡的香味包裹馅料,每一口都清新可口,甜软滑糯,勾人胃口。艾草粑粑的馅料分成了两种口味,一种甜味,另一种咸味。甜味的艾草粑粑的馅料一般都是豆沙馅或者花生仁馅,咸口的是煮好的菜放进里面。总之两种口味都很受欢迎,青绿色的面团吃起来口留余香。

同样是绿色的外表却和青团等食物大不相同。朴籽稞外表更像一只绿色的馒头被蒸开了花。这是一道正宗的潮汕美食。潮汕人清明节都会蒸上一锅朴籽稞,为了纪念这个节日。朴籽稞的原料是朴籽叶,这种植物,味道香甜,清新可口。营养价值很高,人们很热衷这种绿色植物。潮汕的男女老少都很喜欢这道美食,他们认为吃了朴籽稞,明年不食药。慢慢也成了一种习俗。

田螺是一种营养丰富的水产品,在清明节后吃田螺是最好的选择。这时候的田螺,肉多味道鲜,煮好之后轻轻一吸就到嘴中,没一口都是大自然的味道。香辣味的田螺是最好吃的,也是最经常见的。“三月田螺满肚籽,入秋田螺最肥美”不是没有道理的,田螺的营养价值很高,富含蛋白质,无论在餐馆,还是在街边小摊,清明螺都是一道好菜,引人胃口大开。

子推馍是山西地地道道的美食,承接了山西人爱吃面食的特点,这道子推馍,颜色艳丽,形状丰富可爱,体积很重,一个子推馍就足足有一斤重,制作过程有相当繁琐,既要利用各种工具,还要利用各种食物色素,增加色彩,形状各异,燕子、龙、只有你想不到的,没有山西女人做不出的。慢慢也成了山西的传统手艺。相似艺术品,更是清明节的独特美食。子推馍经常会作为赠送亲朋好友的礼物,也称送寒食,是一种吉祥的象征。

馓子是一种小零食,形状如同线缠在一起,金黄的外表,酥脆的口感,孩子们最喜欢这道美食。不仅干吃好吃,搭配牛奶或者咖啡都是营养丰富的小吃。馓子在南北方味道大不相同,南方偏甜味,北方偏咸味。市场上我们经常见到的都是细条馓子,人们也叫焦条馓子,每一口的是香脆的口感。由于价格便宜,味道独特,人们都很喜欢吃馓子,非常受欢迎。

这道民间美食,也慢慢走进大众视野,街边小摊,店里都会有卖,买的人络绎不绝,就为了清明节品尝这道美食,人们宁可排着长队也要买,可见馓子对于清明节的重要性

各地的清明节,食物都不同,虽然传统不一样,但是都共同带有同一份希望,寓意今年幸运,祭奠先人保佑自己。