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有娃必看!儿童零食标准来了!这些都不能有!

时间:2020-07-02

什么样的零食可以叫做儿童零食?儿童零食里面不能添加什么?拿着“放大镜”看零食配料表的妈妈们,终于可以放心了!

6月15日,由中国副食流通协会等联合发布的《儿童零食通用要求》团体标准正式实施。这是我国第一个关于零食的专门标准,也是首个关于儿童零食的标准。

此次新标准首次将“零食”的定义描述为:零食(snack food)是指正餐以外,用于补充营养(或平衡营养)、放松悠闲、愉悦心情的食品。

首次提出“儿童零食”的定义,区别于普通零食,儿童零食指适合3~12岁儿童食用的零食。

反式脂肪酸对人体具有一定危害,不仅影响儿童生长发育,同时增加成人心血管方面的患病几率。

辐照处理的食品虽然不会有放射性危害,但会破坏食品中的营养成分,造成营养素流失,不能满足儿童的营养需求。

针对儿童健康饮食,该标准提出了少添加糖、盐、油的规定,并规定了氯化钠、蔗糖、脂肪的限值。

标准首次提出,儿童零食的食品添加剂指标向婴幼儿辅食标准看齐,不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂。

若儿童食用含有过多添加剂的食品,可能产生急、慢性毒性(当然这些都与最终摄入的剂量有关)。

标准还考虑到孩子们吃零食会不会崩到小牙齿,特别提出了产品物理层面食用安全性的感官要求,如规定产品的组织形态不能有明显尖锐突出物等。

包装结构的设计还充分考虑儿童的安全性,在儿童使用过程中不应对其产生伤害,如割伤、误食等风险。

对奶类、海鲜等过敏的宝宝,妈妈选购零食要留意标签标识安全性提醒,标准强制要求标示过敏原信息,以及醒目标注影响儿童食用过程中安全性的提示。

近年来,儿童青少年零食消费总量占零食总消费量的21%左右。国家统计局数据显示,适龄学前教育及小学生(3岁至12岁)数量约为1.59亿,随着二孩政策的推行,预计未来我国儿童数量还将持续增加,对应的儿童零食市场将有望达到千亿元规模。儿童零食标准的落地,为儿童营养零食规划提供了研发依据,对儿童零食市场的规范起到了积极推动作用。