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小青柑怎么泡才好喝?小青柑茶有哪几种冲泡方法

时间:2020-08-10

  喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你。知茶,懂生活。

  小青柑,新会小青柑与云南普洱搭配而成。虽然都知道小青柑的冲泡就是一次泡一粒,但也有一些不同的方法可以来体验。下面懂茶妹就给大家详细讲解一下如何冲泡出一杯好的小青柑!

  小青柑的简介

  小青柑,新会小青柑与云南普洱搭配而成。柑味浓郁的小青柑,搭配茶味醇厚的普洱熟茶,经过加工后,既有柑果的清香,又有普洱茶的顺滑和醇厚,滋味浑然天成,品后令人难忘。小青柑经过采摘、洗果、挖果、冲洗、摊晾、填茶、烘干、包装等制作工艺,带来独特的品饮体验。虽然都知道小青柑的冲泡就是一次泡一粒,但也有一些不同的方法可以来体验。

  整颗冲泡

  这是最简单常见的方法,将小青柑整颗置入盖碗或紫砂壶中,沿柑果外围注水一圈,然后定点细流注水,让小青柑充分被渗透。注意盖碗的水不要太满,方便出汤。此方法不损坏小青柑的整体,品饮结束后还可以看到完整的一颗,只是滋味释放较慢,适合闲暇时间较多的品饮时间。

  1.拆开包装,取出完整的小青柑;

  2.将小青柑上的小盖揭开,放入盖碗或者便携冲泡壶中;

  3.水开后第一遍洗茶并润茶,第二遍开始每次浸泡15秒后出茶,之后可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味。

  碎皮冲泡

  这种方法类似柑普茶的冲泡,即把柑果壳掰开,与普洱茶混合,再按照冲泡柑普茶的方式进行冲泡。此方法在品饮结束后不利于观赏小青柑完全释放后的样子,趣味性不强,且耐泡度会较低,但适合希望尽快品饮的茶友们。

  1.拆开包装,取出完整的小青柑;

  2.掰碎青皮,将茶叶倒入盖碗或者便携冲泡壶中;

  3.水开后第一遍洗茶并润茶,第二遍开始每次浸泡5-8秒后出茶,之后可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味。

  戳孔冲泡

  这种方法在业界流传甚广,因其效果最佳,即用茶针或茶刀在柑果四周戳上几个孔,以不会漏茶为宜,随后按照整颗冲泡的方法进行冲泡。此方法滋味渗出速度较快,且又不破坏小青柑的完整性,整体释出较为适度,循序渐进,适合希望完整体会小青柑滋味的茶友。

  1.拆开包装,取出完整的小青柑,用茶针或尖物往小青柑外皮戳孔(戳孔时注意安全);

  2.将戳孔后的小青柑放入盖碗或者便携冲泡壶中;

  3.水开后第一遍洗茶并润茶,第二遍开始每次浸泡15秒后出茶,之后可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味。值得注意的是,冲泡小青柑的水温不宜过低,以免香气及滋味都不凸显。